ملوخية على طريقة سوريا: أطباق رمضان 2024
تعتبر الملوخية في المطبخ السوري واحدة من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في رمضان والتي تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، وتعتبر الملوخية في الثقافة…
مكونات الوصفة للملوخية السورية:
- 200 جرام ورق ملوخية جافة
- ماء دافئ حسب الاحتياج
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن
- ملعقة واحدة كبيرة ثوم مفروم
- ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- واحد كيلوغرام دجاج مسلوق ومقطع
- ملعقة واحدة كبيرة ملح
- كوبان من مرق الدجاج الساخن
- 2 لتر من الماء المغلي
- مكعب واحد من مرقة دجاج ماجي
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
طريقة تحضير الملوخية السورية:
- ابدئي بغمر ورق الملوخية الجاف بالماء الدافئ، واتركيه لمدة ساعتين، مع تغيير الماء كل نصف ساعة.
- بعد ذلك، صفي الملوخية من ماء النقع واشطفيها جيدًا بالماء الجاري حتى تتخلصي من أي شوائب، ثم صفيها تمامًا.
- في قدر على النار، ضعي السمن والثوم المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة، وقلبيهم لبضع دقائق.
- أضيفي ورق الملوخية المصفى تدريجيًا مع التقليب المستمر، ثم غطي القدر واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، أضيفي قطع الدجاج المسلوق وقلبي حتى تتجانس الملوخية مع قطع الدجاج، ثم رشي الملح.
- أضيفي إلى المزيج مرق الدجاج، الماء المغلي، مكعب دجاج ماجي، وعصير الليمون.
- اتركي الملوخية مع الدجاج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.
- قدّمي الملوخية الساخنة مع الأرز وبالهنا والشفا!
طريقة تقديم الملوخية:
مقالات ذات صلة
أفضل مشروبات لخسارة الوزن وحرق الدهون
أفضل مشروبات لحرق الدهون تشمل الماء والشاي الأخضر والقهوة غير المحلاة وبعض المشروبات قليلة السعرات، لكنها لا تعمل بمفردها على إذابة الدهون. تعرف على المشروبات المناسبة لخسارة الوزن والمشروبات التي يفضل تجنبها.
10 أطعمة مفيدة لصحة القلب
تساعد بعض الأطعمة الغنية بالألياف والدهون غير المشبعة والفيتامينات والمعادن على دعم صحة القلب ضمن نظام غذائي متوازن، بينما يُنصح بالحد من الملح والسكريات المضافة والدهون المشبعة والأطعمة فائقة التصنيع.
ما هي العادات التي تضر بالصحة؟
تستعرض هذه المقالة 10 عادات تضر بالصحة وقد تتحول إلى سلوكيات يومية تؤثر في الجسم على المدى الطويل، مع توضيح أهمية النوم والنشاط البدني والغذاء المتوازن والابتعاد عن التبغ.
الأكثر قراءة
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!