مكونات وصفة صرر الأوزي:
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 جزر مقطع
- كوب من البازيلاء
- 1 بصل متوسط الحجم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الحبهان
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة زبدة
- 4 أكواب أرز
- كيلو رقائق جلاش
طريقة تحضير صرر الأوزي:
1. نقوم بنقع الأرز المغسول في الماء الدافئ لمدة ثلث ساعة، ثم نضعه في قدر على نار هادئة مع نصف كمية الخضار.
2. نقوم بتقليب المكونات مع الملح، ثم نضيف مرقة اللحم ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
3. نحمص البصل المقطع في طاسة على النار، ثم نضيف اللحم المفروم والبازيلاء والجزر مع الملح والبهارات والقرفة.
4. نفرد رقائق الجلاش في وعاء عميق، ثم نضع القليل من الأرز بالإضافة إلى الخضار واللحم وبعض المكسرات، ثم نغلق رقاقة الجلاش.
5. نكرر العملية حتى ننفذ الكمية، ثم نضع الصرر في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. نحمص الوجه الصرر، ثم نقدمه في طبق التقديم مع إضافة بعض المكسرات للتزيين، وتقدّم.
شاهد أيضاً:
وصفات رمضان 2024: طريقة عمل سلطة سيزر بالروبيان
وصفات رمضان 2024: باستا بالجبن في الفرن
طريقة عمل فتة الباذنجان 2024
وصفات رمضان 2024: شوربة الشوفان الصحية
