مقادير برياني الدجاج:
– الدجاج : دجاجة (مقطعة ومغسولة ومنزوعة الجلد)
– أرز بسمتي : 2 كوب
– بهارات برياني : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زبادي : علبتين
– الكركم : ملعقة صغيرة
– الزعفران : ملعقة صغيرة (صبغة زعفران)
– بهارات : ملعقة كبيرة (بهارات حبّ صحيحة)
- سخني الزيت النباتي في قدر على النار، وشوحي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي
- أضيفي الفلفل الأسود، وبهار البرياني، وصبغة الزعفران، والكركم، ثم أضيفي قطع الدجاج والملح وقلبي لعدة دقائق
- صُبي الماء وغطي القدر حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل
- أضيفي الزبادي، واتركي الخليط حتى يثخن
- في قدر آخر، اسلقي الأرز مع الماء، والملح، والبهارات الحبّ
- أضيفي نصف كمية الأرز في قدر عميق على النار، ثم أضيفي الدجاج وباقي كمية الأرز
- غطي البرياني، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج، ثم اسكبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً
وبهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بوجبة إفطار شهية ومغذية خلال شهر رمضان المبارك مع عائلتك وأحبائك، فالبرياني الدجاج ليس فقط وجبة لذيذة، بل هو أيضًا خيار صحي ومتوازن لتلبية احتياجات الجسم خلال فترة الصيام.
شاهد أيضاً:
تعرفي على أهم فوائد تناول بذور السمسم في الشتاء
ما هي أعراض حصى الكلى؟
أسباب الرغبة الشديدة في تناول السكر
فوائد للخميرة الغذائية تجعلك تتناوليها يوميًا
