البروبيوتيك هي بكتيريا نافعة تعيش في الأمعاء وتلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، دعم جهاز المناعة، والحفاظ على توازن البكتيريا داخل الأمعاء، يمكن الحصول على البروبيوتيك من خلال مكملات غذائية، لكن تناول الأطعمة الغنية بها يُعد الطريقة الأفضل والأكثر طبيعية.
أفضل أطعمة غنية بالبروبيوتيك
1. الزبادي
يُعد الزبادي من أشهر المصادر الطبيعية للبروبيوتيك، خاصةً إذا كان مصنوعًا من الحليب الكامل وغير مبستر، يساعد في تحسين الهضم وتقليل أعراض القولون العصبي.
2. الكيمتشي
طبق كوري تقليدي مصنوع من الخضروات المخمرة مثل الملفوف والجزر، وهو غني بالبروبيوتيك والفيتامينات والألياف.
3. مخلل الملفوف (ساوركراوت)
يُعد من أفضل الأطعمة المخمرة، حيث يحتوي على كميات كبيرة من البروبيوتيك، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة وفيتامين C.
4. التمبيه
مصنوع من فول الصويا المخمر، ويتميز بغناه بالبروبيوتيك والبروتين النباتي، ويُعتبر خيارًا مثاليًا للنباتيين.
5. الكفير
مشروب لبني مخمر شبيه بالزبادي، لكنه يحتوي على أنواع أكثر من البكتيريا النافعة، بالإضافة إلى الخمائر المفيدة.
6. مخللات طبيعية
بعض أنواع المخللات المصنوعة بالملح والماء دون خل تحتوي على بكتيريا نافعة، خاصة عند تحضيرها بطريقة التخليل التقليدية.
7. جبن الشيدر والموزاريلا
بعض أنواع الجبن المصنوعة بطريقة التخمير التقليدية تحتوي على البروبيوتيك، لكن يُفضل التأكد من وجود عبارة “يحتوي على بكتيريا حية” على العبوة.
8. ميسو
معجون ياباني يُستخدم في الحساء، مصنوع من فول الصويا المخمر، وهو غني بالبروبيوتيك ومضادات الأكسدة.
نصائح للحصول على أقصى فائدة
- اختر المنتجات التي تحتوي على “بكتيريا حية ونشطة”.
- تجنّب الأطعمة المخمرة المعالجة بالحرارة العالية، لأنها تقتل البكتيريا النافعة.
- اجمع بين البروبيوتيك و”البريبيوتيك” (الألياف المغذية للبكتيريا) مثل الثوم، البصل، والموز لتعزيز الفعالية.
إدراج الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك ضمن نظامك الغذائي يمكن أن يحسن الهضم، يقوي المناعة، ويساعد على التوازن البكتيري في الأمعاء، جرب التنويع بين هذه الأطعمة الطبيعية للحصول على أفضل النتائج الصحية.
شاهد أيضاً:
أفضل الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك لتعزيز صحتك وجهازك المناعي
10 عادات يومية تغيّر حياتك
7 أطعمة تساعد في تخفيف آلام الصداع
