هل تعتقد أنك تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا لأنك تشتري الخبز الكامل والدجاج والخضروات الطازجة والتوت؟ هذا جيد بلا شك. ولكن رغم حرصك على تناول الأطعمة المغذية، قد تكون تغفل عن مجموعة من الأطعمة الصحية الأخرى التي يمكن أن تعزز نظامك الغذائي وتمنح جسمك فوائد إضافية.
ولذلك من المهم أن نبتعد أحيانًا عن الأفكار الغذائية القديمة وأن نتعرّف على أطعمة غير تقليدية مثل الكيمتشي أو خبز العجين المخمر.
وفي هذا المقال، نستعرض مجموعة من الأطعمة المفيدة التي يجب أن تفكر في إضافتها إلى وجباتك اليومية من أجل تحسين صحتك وتعزيز تنوع نظامك الغذائي.
قائمة بالأطعمة الصحية:
العنب: وجبة خفيفة مليئة بمضادات الأكسدة
يُعتبر العنب من الفواكه التي تحتوي على مركبات نباتية قوية مثل الريسفيراترول، والذي يساعد في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، يُعد العنب منخفض السعرات الحرارية ويمكن تناوله بسهولة كوجبة خفيفة بين الوجبات.
لماذا يجب أن تضيفه؟ لأنه غني بالفيتامينات ويعزز مناعة الجسم بطريقة طبيعية.
أفخاذ الدجاج: خيار غني بالبروتين والدهون الصحية
في حين أن صدور الدجاج تُعتبر خيارًا شائعًا بسبب قلة الدهون، إلا أن أفخاذ الدجاج تحتوي على دهون صحية ونكهة أقوى. كما أنها غنية بالبروتين والمعادن مثل الحديد والزنك، الضروريين لوظائف الجسم الحيوية.
هل تعلم؟ الطبخ بطريقة صحية مثل الشوي أو الخبز يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة مشبعة ولذيذة.
خبز العجين المخمر: مفيد للهضم وطعمه مميز
خبز العجين المخمر، أو الـSourdough، يختلف عن الخبز التقليدي لأنه يتم تصنيعه من خلال التخمير الطبيعي، مما يُنتج بكتيريا نافعة تحسن الهضم وصحة الأمعاء. كما أن مؤشره الجلايسيمي منخفض، مما يجعله أفضل لمرضى السكري أو من يتبعون نظامًا منخفض الكربوهيدرات.
نصيحة: اختر الخبز المخمر طبيعيًا والمُعد من دقيق القمح الكامل للحصول على فائدة أكبر.
المعكرونة والأرز والبطاطس المتبقية: مصدر رائع للنشا المقاوم
عندما تُبرد المعكرونة أو الأرز أو البطاطس بعد طهيها، يتكون ما يُعرف بالنشا المقاوم. هذا النوع من النشا لا يُهضم في الأمعاء الدقيقة، بل يصل إلى القولون ويغذي البكتيريا النافعة، ما يُحسن من صحة الجهاز الهضمي.
هل فكرت من قبل؟ في إعادة تسخين هذه الأطعمة أو استخدامها في سلطات باردة غنية بالألياف.
الفشار: وجبة خفيفة صحية إذا تم تحضيرها بشكل سليم
الفشار، إذا تم تحضيره دون زبدة أو ملح زائد، يُعد من أفضل الوجبات الخفيفة. فهو غني بالألياف، قليل السعرات، ويعطي شعورًا بالشبع يدوم طويلاً. كما يحتوي على مضادات أكسدة مثل البوليفينولات.
جرّبه مع رشة من زيت الزيتون والبهارات الطبيعية للحصول على نكهة لذيذة ومفيدة.
سلطة الملفوف (الكولسلو): ليست دائمًا غير صحية
قد تعتقد أن سلطة الكولسلو غير صحية بسبب المايونيز، لكن يمكن تحضيرها بطرق صحية. الملفوف غني بفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة، مما يعزز صحة الجلد والأمعاء.
اقتراح: استخدم الزبادي اليوناني بدلاً من المايونيز لصنع نسخة صحية من هذا الطبق الشهي.
الكيمتشي: غذاء مخمر مليء بالبروبيوتيك
الكيمتشي هو طبق كوري تقليدي مصنوع من الملفوف المخمر والتوابل. يحتوي على البروبيوتيك التي تدعم صحة الأمعاء وتُحسن مناعة الجسم. كما أن التوابل فيه مثل الثوم والزنجبيل تقدم فوائد مضادة للالتهابات.
إذا كنت جديدًا عليه، يمكنك إضافته تدريجيًا إلى وجباتك، مثل السلطات أو السندويشات، لتحصل على فوائده الصحية ونكهته المميزة.
خلاصة: غيّر روتينك الغذائي بذكاء
التنوع في الطعام لا يمنحك فقط نكهات جديدة بل يقدم فوائد صحية لا تُعد ولا تُحصى. من خلال إدخال أطعمة مثل العنب، الكيمتشي، الفشار، وخبز العجين المخمر، يمكنك دعم جسمك من الداخل والخارج. لا تعتمد على الروتين فقط، بل كن دائمًا مستعدًا لتجربة الجديد من أجل صحة أفضل.
شاهد أيضاً:
أفضل الأطعمة لتعزيز صحة البشرة وحمايتها
تعرف على أسوأ الأطعمة التي يمكنك تناولها
أسوأ 10 أنواع من الأطعمة مليئة بالدهون المشبعة
