تعتبر البشرة من أهم علامات جمال الإنسان، والحفاظ على شبابها ونضارتها أمر لا غنى عنه للحفاظ على إطلالة شابة وصحية، ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي قد تكون مزعجة لصحة بشرتك، وتسهم في تسارع عملية شيخوختها.
وفي هذا المقال، سنستعرض 7 من هذه الأطعمة الضارة التي يجب تجنبها إذا كنتي ترغبي في الحفاظ على بشرة شابة ونضرة، من اللحوم الدهنية إلى الأطعمة المالحة، سنكشف عن كيفية تجنبها واستبدالها ببدائل صحية، دعونا نبدأ في استكشاف هذه القائمة المثيرة للإنذار.
ما هي الأطعمة التي تسبب شيخوخة للبشرة؟
1- اللحوم المشوية
قد يحتوي الفحم المشتعل المستخدم في شواء اللحوم على مواد هيدروكربونية سوداء قد تكون مؤيدة للالتهابات، وهي مركبات يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالالتهابات.
ووفقًا للمعهد الوطني للسرطان، قد تحتوي اللحوم المشوية على مواد كيميائية قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، خاصةً عند طهيها بدرجات حرارة عالية، حيث يتحلل الكولاجين بسبب النشاط الإنزيمي الناتج عن الحرارة، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الالتهابات، ومع ذلك، لا حاجة للتخلي عن استهلاك اللحوم المشوية تمامًا لتجنب آثار الشيخوخة المحتملة، يمكنك ببساطة تجنب ذلك عن طريق كشط الطبقة السوداء من اللحوم وتنظيف الشواية جيدًا بعد الاستخدام، مما يقلل من خطر التلوث ويحافظ على صحتك.
لذا، من الأفضل تجنب تعريض اللحوم المشوية لدرجات حرارة مرتفعة جدًا، وتأكدي من تنظيف الشواية بشكل جيد بعد كل استخدام للحفاظ على صحتك والتقليل من خطر الالتهابات والأمراض المحتملة.
2- القهوة
تُعتبر القهوة أحد أهم مصادر الكافيين، وهو مركب طبيعي يوجد في حبوب البن، ويمكن أن يكون لمكونات القهوة تأثير سلبي على البشرة بما يتعلق بالجفاف، إذ يُعتبر الجلد الجاف أحد علامات شيخوخة البشرة، ويمكن أن يُساهم الجفاف في زيادة هذه العلامات، ولتقليل الجفاف، يُوصى بتجنب الكافيين والسكر.
وأظهرت الأبحاث أيضًا أن الكافيين قد يُقلل من إنتاج الكولاجين، وهو البروتين المسؤول عن تماسك البشرة وصحتها في الخلايا الجلدية، ومع ذلك، يحتاج هذا الرابط إلى المزيد من الدراسة للتأكد من صحته.
وبالرغم من ذلك، هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن شرب القهوة العادية قد يساعد في الحفاظ على رطوبة البشرة، وقد أظهرت بعض الدراسات أن هناك صلة محتملة بين شرب القهوة أو تناول الكافيين وانخفاض خطر الإصابة بسرطانات الجلد غير الميلانينية.
فإن شرب القهوة بمعقولية قد يكون له فوائد صحية، ومع ذلك، ينبغي مراعاة الحد من استهلاك الكافيين والسكر للحفاظ على صحة البشرة والجسم بشكل عام.
3- الحلويات والمشروبات السكرية
تناول السكر بكميات كبيرة يساهم في شيخوخة الجلد بطرق عدة، بخلاف أنه يمكن أن يؤدي إلى الجفاف، فعند تناول كميات كبيرة من السكر، سواء من الحلويات أو المشروبات الغنية بالسكر مثل مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية، يمكن أن يبدأ عملية تسمى التسكر.
وتحدث عملية التسكر عندما تتفاعل جزيئات السكر الزائدة مع البروتينات في الجسم، مما يؤدي إلى تكوين منتجات نهائية متقدمة للسكر (AGEs)، وهذه المنتجات يمكن أن تتسبب في تلف الكولاجين في البشرة، مما يؤدي إلى زيادة علامات الشيخوخة.
ولا حاجة للتخلص من السكريات تمامًا من نظامك الغذائي، لكن يمكنك تقليل استهلاكك للسكر عن طريق:
- شرب الماء بدلاً من المشروبات الغنية بالسكر مثل مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية والعصائر المحلاة.
- الحد من تناول الحلويات والأطعمة الغنية بالسكر.
- استخدام مُحليات طبيعية مثل محليات فاكهة الراهب أو ستيفيا بدلاً من السكر المكرر.
شاهد أيضاً: 7 أطعمة فعالة لسد الشهية
4- الكحول
شرب الكحول يسهم في عملية الشيخوخة، خصوصا في منطقة الوجه، وأظهرت دراسة أن زيادة استهلاك الكحول ترتبط بظهور علامات شيخوخة الوجه مثل التجاعيد.
وتوصيات لتقليل تناول الكحول تشمل شرب مشروبين فقط يوميا للرجال ومشروب واحد للنساء، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2020-2025 التي تم إصدارها من قبل وزارة الزراعة في الولايات المتحدة.
وتوجد خيارات غير كحولية لمساعدتك في تقليل استهلاك الكحول، مثل البيرة والنبيذ الخالية من الكحول، ويمكنك أيضا استخدام بدائل غير كحولية في المشروبات المختلطة، مثل المشروبات المائية.
5- اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء الدهنية مثل لحم البقر ولحم الخنزير والضأن قد تسبب إنتاج الجذور الحرة، والجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تؤدي إلى عمليات تلف الخلايا، وهذا التلف قد يؤثر على قدرة بشرتك على الحماية الذاتية وإنتاج الكولاجين.
ولتقليل هذا الضرر، يمكنك التفكير في تقليل كمية اللحوم الحمراء التي تتناولها واختيار اللحوم الخالية من الدهون أو الدواجن منزوعة الجلد، كما يمكنك تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي قد تساعد في منع أو تأخير تلف الخلايا، وتشير الدراسات إلى أن الأطعمة والمصادر الغنية بمضادات الأكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة التي تسهم في عملية الشيخوخة.
وبشكل عام، الاعتدال في تناول اللحوم الحمراء وتضمين الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في نظامك الغذائي يساعد في الحفاظ على صحة البشرة وتقليل علامات الشيخوخة.
6- الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية هي مصدر شائع للمركبات المتقدمة للسكر الذي يمكن أن يسبب الضرر للجلد ويزيد من الالتهابات، ويمكن أن تزيد عملية القلي وارتفاع درجات الحرارة من تكوين مركبات AGEs بشكل كبير، حيث يمكن أن تصل هذه الزيادة إلى 200 مرة.
وللتحكم في هذا الأمر، من المهم تناول الأطعمة المقلية بشكل معتدل، ويُفضل استخدام طرق طهي بديلة عن القلي إذا كان ذلك ممكنًا، مثل إعداد البطاطس المخبوزة أو المهروسة بدلاً من البطاطس المقلية.
7- الأطعمة المالحة أو الحارة
تناول الأطعمة المالحة أو الحارة بكثرة يمكن أن يؤثر سلباً على صحة البشرة فيما يتعلق بعملية الشيخوخة، وللتحكم في تناول الطعام الحار، يُفضل اختيار الوجبات الخفيفة عندما يكون ذلك ممكنًا، ويُوصى بعدم تجاوز الحد اليومي الموصى به لتناول الصوديوم، الذي يبلغ 2300 ملجم، وللتقليل من استهلاك الصوديوم، يُمكن اتباع النصائح التالية:
- اختيار المكسرات غير المملحة بدلاً من رقائق البطاطس.
- اختيار الخضروات الطازجة أو المجمدة أو المعلبة دون إضافة صلصات وبنسبة منخفضة من الصوديوم.
- استخدام اللحوم الطازجة أو المجمدة خالية الدهون أو تناول المأكولات البحرية.
شاهد أيضاً:
تعرفي على أهم فوائد تناول بذور السمسم في الشتاء
ما هي أعراض حصى الكلى؟
أسباب الرغبة الشديدة في تناول السكر
فوائد للخميرة الغذائية تجعلك تتناوليها يوميًا
