يعتبر الجوز البرازيلي من المكسرات الكبيرة الحجم والمميزة بشكلها الهلالي، ويشتهر بقيمته الغذائية العالية، فهو غني بالدهون الصحية، والمغنيسيوم، وفيتامين E، والألياف، والزنك، لكن ما يجعله فريدًا بالفعل هو احتواؤه على كميات استثنائية من عنصر السيلينيوم، أحد أهم المعادن الحيوية لصحة الجسم، في هذا المقال، نستعرض 6 فوائد صحية مذهلة للجوز البرازيلي، بالإضافة إلى طرق لذيذة لتناوله.
6 فوائد للجوز البرازيلي: كنز غذائي لصحتك
1. دعم صحة الغدة الدرقية
يُعد الجوز البرازيلي مصدرًا غنيًا ب، الذي يلعب دورًا أساسيًا في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. فكل 100 جرام منه يحتوي على نحو 1920 ميكروجرام من السيلينيوم، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يساعد السيلينيوم على تحويل هرمون T4 غير النشط إلى الشكل النشط T3، وهو أمر ضروري لتنظيم عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
2. مفيد لصحة القلب
بفضل احتوائه على دهون غير مشبعة مثل الدهون الأحادية والمتعددة، يساعد الجوز البرازيلي على تقليل مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد. كما تساهم الألياف والمغنيسيوم في خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الأوعية الدموية. وقد أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول 42.5 جرام يوميًا من الجوز البرازيلي ضمن نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. يعزز صحة الدماغ
يساعد السيلينيوم أيضًا في دعم الوظائف الإدراكية، إذ يعمل كمضاد للأكسدة يحمي الخلايا العصبية من التلف التأكسدي. وقد يرتبط تناوله بتحسين المزاج وتقليل خطر التدهور المعرفي، خاصة في فترات الإجهاد الذهني.
4. يحافظ على صحة البشرة والشعر
الجوز البرازيلي غني بفيتامين E، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في حماية خلايا البشرة من الجذور الحرة. كما أنه يعزز إنتاج الكولاجين، ما يدعم مرونة الجلد ويقلل من التجاعيد. من ناحية أخرى، تساهم الدهون الصحية في ترطيب البشرة ومنح الشعر مظهرًا لامعًا وقويًا.
5. قد يعزز الخصوبة
يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في الصحة الإنجابية، حيث تشير أبحاث إلى أنه ضروري لتطور الجنين وحركة الحيوانات المنوية لدى الرجال، بالإضافة إلى دوره في إنتاج هرمون التستوستيرون.
6. يعزز المناعة
السيلينيوم عنصر أساسي في تقوية الجهاز المناعي، حيث يساعد على تنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة، مما يعزز قدرة الجسم على مكافحة الأمراض والالتهابات.
كيف تتناول الجوز البرازيلي بطرق شهية؟
للاستفادة من فوائده، إليك بعض الطرق الذكية لتضمين الجوز البرازيلي في نظامك الغذائي:
- سموذي الجوز البرازيلي: اخلط حبتين من الجوز المنقوع مع موزة، وحليب نباتي، وبذور الشيا، وقرفة لعصير مغذٍ.
- بيستو الجوز البرازيلي: امزجه مع الريحان، الثوم، زيت الزيتون، والجبن للحصول على صلصة لذيذة.
- سلطة الكينوا والجوز: أضف الجوز المفروم إلى الكينوا والخضروات لصنع سلطة خفيفة ومغذية.
- كرات الطاقة: امزج التمر والجوز والشوفان والكاكاو وزبدة اللوز لصنع وجبة خفيفة صحية.
- الجوز المغطى بالشوكولاتة: غطه بالشوكولاتة الداكنة للحصول على تحلية صحية.
- زبدة الجوز البرازيلي: اخلط الجوز مع القليل من زيت جوز الهند لتحصل على زبدة طبيعية لذيذة.
- الغرانولا بالجوز البرازيلي: أضفه إلى الشوفان والعسل والزيت لصنع وجبة فطور مقرمشة.
- السمك المقرمش بالجوز: استخدم الجوز المفروم كطبقة خارجية لشرائح السمك أو الدجاج بدلًا من البقسماط.
كم حبة من الجوز البرازيلي يمكن تناولها يوميًا؟
رغم فوائده الكبيرة، إلا أن الإفراط في تناول الجوز البرازيلي قد يسبب تسممًا بالسيلينيوم. لذلك، يُنصح بعدم تجاوز 1 إلى 2 حبة يوميًا، وهو مقدار كافٍ للحصول على الفوائد دون التعرض لمخاطر الجرعة الزائدة مثل الغثيان أو تساقط الشعر أو التعب.
شاهد أيضاً:
أفضل الزيوت الطبيعية لتطويل الشعر بسرعة وفعالية
الزيوت الطبيعية سر البشرة الصحية والناعمة والمتوهج
أفضل الزيوت التي يمكنها أن تساعدك على الاسترخاء
