طقس العرب – انتشرت موضة تناول المكملات الغذائية الغنية بالكولاجين في أشكال مختلفة مثل الحبوب، الأمبولات، وحتى المسحوق الذي يُضاف إلى المشروبات والأطعمة. ولكن قبل اللجوء إلى هذه الوسائل الاصطناعية لتعزيز هذا البروتين الضروري للحفاظ على شباب البشرة، يُنصح باتباع نظام غذائي غني بالكولاجين لدعم صحة الجسم والبشرة بشكل طبيعي.
أهمية الكولاجين
الكولاجين هو بروتين موجود في الجسم يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على ليونة ومتانة البشرة. كما أنه ضروري لصحة الأنسجة، الأوتار، الأربطة، العظام، والغضاريف. بالإضافة إلى ذلك، يُساهم الكولاجين في الحفاظ على بنية الشعر والأظافر، مما يجعلها أقوى وأكثر مقاومةً للتلف.
ومع التقدم في العمر، يبدأ مستوى الكولاجين في البشرة بالانخفاض بدءًا من سن الـ25 بنسبة 1% سنويًا. لذا، من الضروري تعويض هذا النقص من خلال استخدام مستحضرات العناية بالبشرة الغنية بالكولاجين واستهلاك الأطعمة التي تحتوي عليه. فيما يلي أربعة أطعمة تساعد في تعزيز مستويات الكولاجين:
الأسماك الدهنية
تُعد الأسماك الدهنية مثل السالمون، السردين، التونة، والرنجة مصادر ممتازة للكولاجين. هذه الأسماك تحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تُعزز صحة البشرة.
الثوم
على الرغم من أن الثوم لا يحتوي على الكولاجين في تركيبته، إلا أنه يعزز إنتاج الكولاجين في الجسم. الثوم غني بالكبريت، وهو معدن أساسي لإنتاج الكولاجين، حيث يساعد في تقوية الروابط المتقاطعة في ألياف الكولاجين، مما يحسن قوتها ومتانتها. يُنصح باستهلاك الثوم نيئًا أو مهروسًا للاستفادة من خصائصه.
فيتامين C
يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في إنتاج الكولاجين كونه يعمل كعامل مساعد للأنزيمات المشاركة في تثبيت وهيكلة جزيئات الكولاجين. يُنصح باستهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل الحمضيات (البرتقال، الليمون، اليوسفي)، الفراولة، الفلفل الحلو، الكيوي، البقدونس، البروكولي، توت الغوجي، البابايا، الأناناس، والجوافة.
مرق العظام
مرق العظام يُعتبر مصدرًا مهمًا للكولاجين. يتم تحضيره عبر غلي العظام، الغضاريف، والأنسجة الضامة الحيوانية لفترة طويلة مما يُساعد على إطلاق الكولاجين. يُنصح باستخدام عظام عالية الجودة مثل عظام اللحم البقري التي تتغذى على العشب وعظام الدجاج العضوية. يمكن تناول مرق العظام كما هو أو استخدامه في الحساء والصلصات لتعزيز القيمة الغذائية للوصفات المختلفة.
إن إدراج الكولاجين ضمن روتين العناية بالبشرة من خلال النظام الغذائي هو الخيار الأفضل، خاصة بعد سن الـ25. هذه الخطوة تساعد في تعويض فقدان الكولاجين وتعزز من صحة وجمال البشرة بشكل طبيعي وفعال.
شاهد أيضا:
هل قهوة باريس مصنوعة بمياه النهر الملوث؟ شكاوى أولمبياد باريس تطال القهوة
