الشاي الأخضر، بما في ذلك أنواعه مثل الماتشا والياسمين والهوجيتشا، له فوائد صحية مذهلة تمتد من الرأس إلى المعدة، يحتوي الشاي الأخضر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تحارب الإجهاد التأكسدي في الجسم وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
كما يُعتقد أن الشاي الأخضر يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يُظهر الشاي الأخضر قدرته على تحسين صحة الدماغ، حيث يساهم في الحفاظ على اليقظة والنشاط العقلي بفضل احتوائه على الكافيين، دون أن يتسبب في زيادة القلق. على الرغم من أن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد جميع فوائده، إلا أن الأدلة الحالية تدعم بشكل كبير الفوائد الصحية للشاي الأخضر، لذا يمكنك الآن تحضير أكياس الشاي وأوراقه للاستفادة من مزاياه المتعددة.
10 فوائد صحية للشاي الأخضر:
- حرق الدهون وتعزيز عملية التمثيل الغذائي استبدال المشروبات الغازية المحلاة بالسكر واللاتيه وعصائر الفاكهة بالشاي الأخضر غير المحلى يمكن أن يساعد في تقليل السعرات الحرارية اليومية بشكل ملحوظ. الشاي الأخضر يحتوي على الكاتيكين، وهي مضادات أكسدة قوية أثبتت الأبحاث أنها تساعد في تقليل الوزن والحفاظ على فقدان الوزن. أظهرت دراسة أن تناول الشاي الغني بالكاتيكين مرتين يوميًا أدى إلى انخفاض في دهون البطن، مع انخفاض متوسط محيط الخصر بمقدار 1.9 سم و2.6 رطل من الوزن. يُعتقد أن الكاتيكين والكافيين معًا يعززان عملية التمثيل الغذائي، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث لدعم هذا الادعاء.
- تحسين الذاكرة والتركيز والوضوح العقلي الشاي الأخضر لا يقتصر فائدته على الجسم فقط، بل قد يكون له تأثيرات إيجابية على العقل أيضًا. الأبحاث تشير إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يعزز الذاكرة والتركيز ويقلل من القلق بفضل محتواه من الكافيين وحمض إل ثيانين، وهو حمض أميني يتواجد بكميات كبيرة في الشاي الأخضر. حمض إل ثيانين يبطئ امتصاص الكافيين ويخفف من بعض الآثار الجانبية للمنبهات، مما يساعد على تحسين التركيز والوضوح الذهني. دراسة أظهرت أن المشاركين الذين تناولوا حمض إل ثيانين أدوا بشكل أفضل في مهام الانتباه.
- خفض ضغط الدم الشاي الأخضر قد يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب، حيث أظهرت الدراسات أن المركبات الموجودة في الشاي الأخضر يمكن أن تساعد في استرخاء الأوعية الدموية، مما قد يساهم في خفض ضغط الدم. على الرغم من أن التأثير قد يكون محدودًا، فإن تناول الشاي الأخضر يمكن أن يكون خطوة إيجابية نحو تحسين صحة القلب. دراسة أخرى أظهرت أن الأشخاص الذين شربوا أكثر من خمسة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية بنسبة 26% مقارنةً بمن لا يشربونه بانتظام.
- مساعدة مستويات الكوليسترول قد تساعد مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر في تحسين مستويات الكوليسترول. تشير الدراسات إلى أن استهلاك الشاي الأخضر يمكن أن يبطئ انخفاض مستويات الكوليسترول “الجيد” (HDL) مع التقدم في العمر، ويخفض الكوليسترول الضار (LDL) في الدم. يُعتقد أن الكاتيكين، وهي مجموعة من الفلافونويد في الشاي الأخضر، تسهم في تقليل إنتاج وامتصاص الكوليسترول، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- الحماية من السرطان تشير الدراسات إلى أن تناول الشاي الأخضر قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان بطانة الرحم والمريء والرئة والليمفوما غير هودجكينية وسرطان الفم والمبيض. الفضل يعود إلى البوليفينول، وهي مركبات نباتية في الشاي التي قد تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. يحتوي الشاي الأخضر على أعلى تركيز من البوليفينول مقارنةً بأنواع الشاي الأخرى. ومع ذلك، لا تزال النتائج غير متسقة، حيث تشير بعض الدراسات إلى نتائج مختلطة.
- تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بمرض السكري، فقد يكون الشاي الأخضر مفيدًا. تشير الأبحاث إلى أن الشاي الأخضر قد يحسن حساسية الأنسولين، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ومع ذلك، لم تجد بعض الدراسات الأخرى أي تأثيرات ملحوظة، لذا هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
- تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر قد يكون للشاي الأخضر دور في الوقاية من مرض الزهايمر. أظهرت دراسة أن تناول الشاي الأخضر قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالخرف، ويُعزى ذلك إلى مركب EGCG وحمض L-theanine الموجودين في الشاي الأخضر، واللذين يعززان صحة الدماغ. رغم ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لتأكيد هذه الفوائد.
- تجنب السكتة الدماغية يمكن أن يساعد شرب الشاي الأخضر في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وجدت دراسة أن تناول ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 20%. كلما زادت كمية الشاي الأخضر المستهلكة، زادت احتمالية تقليل هذا الخطر.
- مساعدة صحة الفم بالإضافة إلى تنظيف الأسنان بالفرشاة والخيط، قد يوصي أطباء الأسنان بشرب الشاي الأخضر. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول الشاي الأخضر أثناء الوجبات وفترات الاستراحة يمكن أن يحسن صحة الفم، بفضل المستويات العالية من البوليفينول التي قد تلعب دورًا في منع بعض أمراض اللثة والفم. ومع ذلك، فإن هذه النتائج أولية، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لتأكيد فوائد الشاي الأخضر لصحة الفم.
- زيادة طول العمر تشير الدراسات من اليابان إلى أن استهلاك الشاي الأخضر يرتبط بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب، بما في ذلك الوفاة بسبب أمراض القلب. حتى الاستهلاك المعتدل للشاي الأخضر قد يقلل من خطر الوفاة بالسرطان وأمراض الجهاز التنفسي لدى النساء.
شرب الشاي الأخضر يوميًا يمكن أن يكون له تأثيرات إيجابية كبيرة على صحتك، لكنه يتطلب بعض الاحتياطات:
ماذا يحدث لجسمك عند شرب الشاي الأخضر يوميًا؟ احتساء الشاي الأخضر يوميًا، خاصة كبديل للمشروبات المحلاة بالسكر، يمكن أن يكون له فوائد صحية كبيرة. عادة ما تكون الآثار الجانبية لشرب كوب واحد يوميًا ضئيلة، ولكن عند استهلاك كميات كبيرة (مثل خمسة أكواب يوميًا)، قد يكون من الجيد استشارة طبيب أو أخصائي تغذية، خاصة لأولئك الذين لديهم حالات صحية معينة أو حساسية للكافيين.
كمية الشاي الأخضر التي يجب شربها للحصول على أقصى استفادة من فوائد الشاي الأخضر، يُوصى بشرب ثلاثة إلى خمسة أكواب يوميًا. تأكد من مناقشة أي مخاوف تتعلق بمحتوى الكافيين مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك، خاصة إذا كنت تشرب كميات كبيرة.
هل الشاي الأخضر مفيد لإنقاص الوزن؟ نعم، الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. الدراسات أظهرت أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي، ويساعد في حرق الدهون، ويساهم في الحفاظ على الوزن المفقود.
متى يجب الامتناع عن شرب الشاي الأخضر؟ يجب على الأشخاص المصابين بفقر الدم أو السكري أو الجلوكوما أو هشاشة العظام استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل تناول الشاي الأخضر. كما يجب تجنب شرب الشاي الأخضر قبل النوم، لأن الكافيين الموجود فيه قد يؤثر على جودة النوم.
أفضل طريقة لصنع الشاي الأخضر لتجنب جعل الشاي الأخضر مرًا، لا ينبغي تحضيره عند درجة حرارة الغليان. درجة الحرارة المثالية للمياه تتراوح بين 160 إلى 175 درجة فهرنهايت. إذا لم يكن لديك ميزان حرارة، يمكنك غلي الماء ثم تبريده بالماء البارد قبل إضافة أوراق الشاي.
شاهد أيضًا:
تعرفي على أهم فوائد تناول بذور السمسم في الشتاء ما هي أعراض حصى الكلى؟ أسباب الرغبة الشديدة في تناول السكر
