البوتاسيوم هو معدن أساسي يلعب دورًا حيويًا في صحة الإنسان ووظائف الجسم، ويُعتبر البوتاسيوم من العناصر النادرة في القشرة الأرضية، وله أهمية كبيرة في الصحة، حيث يساعد في تنظيم مستويات السوائل والكهرباء في الجسم ويسهم في عمل العضلات والأعصاب بشكل صحيح، حيث يتم العثور على البوتاسيوم في مجموعة متنوعة من الأطعمة، وتضمنه في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحتك وسلامتك العامة.
10 أطعمة غنية بالبوتاسيوم:
1- الموز: الموز يعتبر مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم، حيث يحتوي الموز الواحد على حوالي 400-450 ملغ من البوتاسيوم.
2- البطاطا الحلوة: تحتوي البطاطا الحلوة على كميات كبيرة من البوتاسيوم، حيث يمكن أن توفر حوالي 450 ملغ من البوتاسيوم في وجبة واحدة.
3- البطاطا: البطاطا العادية أيضًا تحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم، حيث يمكن أن تحتوي بطاطا واحدة على حوالي 600 ملغ من البوتاسيوم.
4- السبانخ: السبانخ غنية بالبوتاسيوم ومعظم الخضروات الورقية الخضراء الأخرى أيضًا، ويمكن أن توفر كوب واحد من السبانخ المطبوخ حوالي 800 ملغ من البوتاسيوم.
5- اللوز: اللوز غني بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البوتاسيوم، وحوالي 1/4 كوب من اللوز تحتوي على حوالي 200 ملغ من البوتاسيوم.
6- الفاصوليا السوداء: تعتبر الفاصوليا السوداء مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، حيث يمكن أن تحتوي كوب واحد منها على حوالي 600 ملغ من البوتاسيوم.
7- الجزر: الجزر تحتوي على مستويات معتدلة من البوتاسيوم، حيث يمكن أن يوفر كوب من الجزر المطبوخة حوالي 400 ملغ من البوتاسيوم.
8- البندورة: البندورة هي مصدر غني بالبوتاسيوم، حيث يمكن أن تحتوي بندورة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 400 ملغ من البوتاسيوم.
9- الأفوكادو: الأفوكادو هو مصدر ممتاز للبوتاسيوم، حيث يمكن أن يحتوي الأفوكادو الواحد على حوالي 700 ملغ من البوتاسيوم.
10- المأكولات البحرية: الأسماك والمأكولات البحرية تحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم، وعلى سبيل المثال، يحتوي سمك السلمون على حوالي 500 ملغ من البوتاسيوم في حصة 3.5 أونصة.
