تُعتبر القرفة واحدة من أغلى التوابل، وهي تستخرج من لحاء شجرة القرفة، وتُستخدم في العديد من المطابخ لإضافة نكهة فريدة، ولكن ما يميز القرفة حقًا هو فوائدها الصحية المتعددة، بما في ذلك خصائصها المضادة للسرطان، ومضادات الأكسدة، ومضادات السكري، ومضادات الالتهابات، فهل تساءلتِ يومًا كيف يمكن أن تساعدك القرفة في فقدان الوزن؟ إليكِ التفاصيل.
كيف تساعد القرفة في فقدان الوزن؟
تحفيز الدهون البنية
تُعتبر الدهون البنية نوعًا مفيدًا من الدهون، حيث تساعد الجسم في تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام، وقد أظهرت الدراسات أن مستخلص القرفة يمكن أن يزيد من نسبة الدهون البنية في خلايا الدهون تحت الجلد، مما يُساهم في تقليل الدهون الحشوية غير المرغوب فيها.
تحسين حساسية الأنسولين
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وعندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو يصبح مقاومًا له، يرتفع مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن، وقد أكدت الأبحاث أن القرفة قد تساعد النساء المصابات بمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات في تقليل مقاومة الأنسولين.
خفض مستويات السكر في الدم
تساعد القرفة في خفض مستويات السكر في الدم، فقد أظهرت الدراسات أن تناول القرفة أو مستخلصها يمكن أن يُحسن من حساسية الأنسولين ويقلل من مستويات السكر لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
تقليل الكوليسترول الضار
تُساهم القرفة في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، مما يُساعد في الحفاظ على صحة القلب.
تقليل محيط الخصر
تساعد القرفة في تقليل الوزن ومحيط الخصر، حيث أظهرت الدراسات أن تناول مكملات القرفة يمكن أن يؤدي إلى تقليل الوزن ومحيط الخصر بشكل فعّال.
كيفية استهلاك القرفة لفقدان الوزن
الجرعة المثلى:
يمكن تناول 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة أو قطعة من لحاء القرفة يوميًا، ومع ذلك، يُفضل استشارة الطبيب قبل البدء.
وصفات سهلة لإضافة القرفة إلى نظامك الغذائي:
شاي القرفة والعسل
المكونات:
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- 1 كوب من الماء
الطريقة:
- اغلي الماء، ثم أضيفي القرفة واستمرّي في الغلي حتى يتبخر الماء لنصف الكمية.
- قومي بتصفية السائل وأضيفي العسل وعصير الليمون.
ماء القرفة مع خل التفاح
المكونات:
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
- 1 كوب من الماء
الطريقة:
- اغلي الماء وأضيفي القرفة
- ثم اتركيه ليبرد وأضيفي خل التفاح
عصير القرفة مع الموز والشوفان
المكونات:
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- ½ كوب من شرائح الموز
- ½ كوب من الحليب الخالي من الدسم،
- ¼ كوب من الشوفان
الطريقة:
- اغلي الحليب، ثم أضيفي الشوفان حتى ينضج.
- ثم أضيفي الموز ورشة من القرفة.
الأرز البني مع الخضار والقرفة
المكونات:
- ¼ كوب من الجزر المفروم
- ¼ كوب من البازلاء
- ½ كوب من الأرز البني
- ¼ كوب من البصل المفروم
- 1 قطعة من لحاء القرفة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة:
- اقلي البصل مع القرفة، ثم أضيفي الجزر والبازلاء
- وبعد ذلك أضيفي الأرز والماء، واطبخي المزيج حتى ينضج.
حليب القرفة والكركم قبل النوم
المكونات:
- 1 كوب من الحليب الدافئ
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
الطريقة:
- امزجي المكونات واشربيها قبل النوم.
بارفيه الزبادي اليوناني مع القرفة
المكونات:
- 1 كوب من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة
- ¼ كوب من التوت
الطريقة:
- امزجي الزبادي مع القرفة وطبقيه مع التوت.
فوائد أخرى للقرفة
تُعتبر القرفة غنية بمضادات الأكسدة ولها خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يجعلها مفيدة للصحة العامة، كما أنها تساعد في تقليل الالتهابات وتخفيف آلام المفاصل.
نصائح مهمة
- احرصي على عدم تناول القرفة بكميات كبيرة لتجنب الآثار الجانبية.
- إذا كنت تعانين من حساسية، يجب تجنبها.
- قومي بدمج القرفة في نظامك الغذائي اليومي لتحقيق أقصى استفادة.
في الختام، القرفة ليست مجرد توابل تضيف نكهة لوجباتك، بل هي سر يمكن أن يساعدك في رحلتك نحو الصحة والرشاقة، جربي إدخالها في نظامك الغذائي واستمتعي بفوائدها الصحية.
إليك أيضًا:
فواكه مثالية لفقدان الوزن
لفقدان الوزن في عام 2024.. هذه أفضل 6 أنظمة غذائية
هل الأنظمة الغذائية النباتية مفيدة لفقدان الوزن؟
ما هي الطرق الآمنة لفقدان الوزن؟
