قهوة الفطر هي مشروب مبتكر تم تحضيره من خلال دمج فطر معين مع القهوة التقليدية، مما يخلق مشروبًا يجمع بين فوائد الفطر والقهوة في آن واحد، تُستخدم في قهوة الفطر أنواع من الفطر التي تعتبر علاجية وذات خصائص صحية مثبتة مثل فطر الريشي وفطر الشيتاكي وفطر كورديبس، وعلى الرغم من أنها قد تبدو غريبة للبعض، إلا أن هذه القهوة تكتسب شهرة واسعة بين المهتمين بالصحة والتغذية بفضل فوائدها العديدة، التي تمتد من تعزيز الطاقة إلى دعم المناعة.
كيفية تحضير قهوة الفطر؟
تُحضر قهوة الفطر بخلط مسحوق فطر معالجة مع حبوب القهوة المطحونة، أو يمكن إضافته إلى القهوة المصفاة بعد تحضيرها، يُستخلص الفطر من خلال عملية التخمير أو الغليان بحيث يتم تحويله إلى مسحوق أو مستخلص يمكن مزجه بسهولة مع القهوة، تحتوي قهوة الفطر عادةً على مزيج من المكونات الطبيعية التي تعزز الصحة بشكل عام دون التأثيرات الجانبية السلبية المرتبطة ببعض المشروبات التقليدية التي تحتوي على الكافيين.
الفوائد الصحية لقهوة الفطر:
- دعم جهاز المناعة: يُعتبر فطر الريشي، الذي يُستخدم بشكل شائع في تحضير قهوة الفطر، من أشهر الفطور المعروفة بقدرتها على تعزيز صحة جهاز المناعة، ويحتوي هذا الفطر على مركبات مثل البيتا-جلوكانات التي تساعد في تنشيط الخلايا المناعية في الجسم، كما أن تناول قهوة الفطر بشكل منتظم قد يساعد في تقوية المناعة ضد العدوى والأمراض المزمنة.
- تحسين مستويات الطاقة والأداء البدني: فطر كورديبس هو نوع آخر من الفطر الذي يُضاف عادةً إلى قهوة الفطر وله تأثير ملحوظ على زيادة مستويات الطاقة والقدرة على التحمل، ويعمل كورديبس على تحسين الدورة الدموية وامتصاص الأوكسجين، مما يعزز الأداء البدني والرياضي، لذلك يعد هذا النوع من الفطر خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن تعزيز طاقتهم الطبيعية وتحسين أدائهم.
- تحسين التركيز والوظائف العقلية: تحتوي بعض أنواع الفطر المستخدمة في قهوة الفطر على خصائص قد تساعد في تعزيز وظائف الدماغ وتحسين التركيز، على سبيل المثال، فطر الشيتاكي يساعد في تحسين النشاط العقلي وتقوية الذاكرة والتركيز، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من الإجهاد العقلي أو الذين يحتاجون إلى التركيز لفترات طويلة.
- التقليل من التوتر والقلق: تساعد بعض المركبات الموجودة في فطر الريشي وكورديبس في تقليل مستويات التوتر والقلق، يُعرف فطر الريشي بأنه له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي، وبالتالي يمكن أن يساهم في تقليل مستويات التوتر والإجهاد العقلي، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعيشون تحت ضغوط حياتية كبيرة.
- تحسين الهضم وصحة الأمعاء: تحتوي قهوة الفطر على الألياف والمركبات الأخرى التي قد تساعد في تحسين صحة الأمعاء ودعم الهضم، يمكن أن تساعد بعض أنواع الفطر مثل الريشي في تعزيز التوازن البكتيري في الأمعاء، مما يساهم في تحسين الهضم وتقليل مشاكل مثل الانتفاخ والإمساك.
- مكافحة الالتهابات: الفطر بشكل عام يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، يساعد تناول قهوة الفطر في تقليل التورم والالتهابات في الجسم، مما قد يساعد في علاج أو تقليل أعراض الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل أو الأمراض الجلدية.
هل قهوة الفطر تحتوي على الكافيين؟
على الرغم من أن قهوة الفطر تعتمد على حبوب القهوة التقليدية، فإن محتوى الكافيين في قهوة الفطر قد يختلف بحسب كمية القهوة المضافة إلى المشروب، وعلى العموم، تحتوي قهوة الفطر على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة العادية، وذلك بسبب دمج الفطر معها، وبالتالي هي خيار مناسب للأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاكهم للكافيين ولكنهم ما زالوا يرغبون في الحصول على فوائد الطاقة والتركيز.
هل لها آثار جانبية؟
بشكل عام، قهوة الفطر آمنة لمعظم الأشخاص عند تناولها باعتدال، ومع ذلك، من المهم توخي الحذر إذا كنت تعاني من حساسية لبعض أنواع الفطر أو إذا كنت تتناول أدوية معينة قد تتفاعل مع مكونات الفطر، ويُنصح دائمًا بالتحدث مع الطبيب قبل إدخال قهوة الفطر إلى نظامك الغذائي، خاصة إذا كنت حاملاً أو مرضعًا أو لديك حالات صحية خاصة.
قهوة الفطر هي مشروب مبتكر يجمع بين فوائد الفطر العلاجية وفوائد القهوة التقليدية، يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة، تحسين الطاقة والتركيز، تقليل التوتر، وتحسين صحة الأمعاء، إذا كنت تبحث عن مشروب مميز يجمع بين النكهة والفوائد الصحية، فقد تكون قهوة الفطر خيارًا مناسبًا لك، ومع ذلك، مثل أي منتج غذائي آخر، يجب استشارة الطبيب قبل إدخالها في نظامك الغذائي، خصوصًا إذا كنت تعاني من حساسية أو مشاكل صحية معينة.
شاهد أيضا:
6 بدائل منشطة تغنيك عن القهوة في الصباح
هل تمنع القهوة امتصاص المغنيسيوم؟
الأساطير العشر الكبرى حول القهوة
