يعتبر إعداد وصفات شهية ومميزة جزءًا لا يتجزأ من تجربة هذا الشهر المبارك في رمضان 2024، ومن بين تلك الوصفات اللذيذة والمحببة لقلوب العديد من الناس، تبرز طريقة عمل القرنبيط المقرمش كواحدة من الخيارات الشهية والصحية التي تضيف نكهة خاصة إلى مائدة الإفطار أو السحور، ويعد القرنبيط المقرمش خيارًا ممتازًا لمحبي النكهات المقرمشة والمقرمشة، حيث يتمتع بقوام مقرمش مقرمش مع نكهة القرنبيط الطازجة، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة شهية أو كطبق جانبي مثالي، وباستخدام مكونات بسيطة وعملية سهلة، يمكنك إعداد هذا الطبق بسرعة وسهولة في المنزل، وسيضيف القرنبيط المقرمش لمسة من اللذة والتميز إلى تجربة تناول الطعام في رمضان، مما يجعله خيارًا رائعًا لتنويع وجباتك خلال هذا الشهر الكريم.
وصفات رمضان 2024: طريقة عمل القرنبيط المقرمش
المكونات:
- 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم
- زيت للقلي
للخليط الرطب:
- 3 بيضات كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة خل
- 1¼ كوب حليب
- 3 فصوص ثوم
للخليط الجاف:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- رشة كركم
- رشة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
شاهد أيضاً: وصفات رمضان 2024: كيكة الزعتر والجبن بدون بيض
لخلطة القرنبيط:
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة كركم
طريقة تحضير القرنبيط المقرمش:
- قطعي العنق من رأس القرنبيط واقطعيه إلى قطع متوسطة كما، ثم افصلي القرنبيط بالكامل إلى قطع متساوية.
- اغسلي القرنبيط المقطع بالماء وضعي ماء في قدر على النار، وأضفي ربع كوب من الحليب وملعقة كبيرة من الكمون والملح.
- عندما يبدأ الماء بالغليان، ضعي القرنبيط في الماء ليسلق، وبعد 4 دقائق من الغليان، اخرجي قطع القرنبيط.
- في وعاء، اخلطي البيض وملعقة كبيرة من الخل وكوب من الحليب، ثم أضيفي كوبًا من الدقيق وملعقتين من النشا وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، واخلطيه حتى تحصلي على قوام سميك نسبيًا.
- أضيفي بهارات القرنبيط المقرمش: ملعقة كبيرة من الكمون، ملعقة كبيرة من الكزبرة، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الشطة، وملعقة صغيرة من الكركم، ثم ملعقة كبيرة من الثوم.
- أضيفي الشبت والكزبرة وقلبي المكونات.
- للحصول على قرمشة عالية، اخلطي كوبًا من الدقيق، وملعقتين من النشا، ورشة من الكركم، ورشة ملح، ونصف ملعقة من مسحوق الخبز.
- اغمسي قطع القرنبيط في الخليط الرطب ثم قم بتصفيتها جيدًا، ثم اغمسيها في الخليط الجاف قبل وضعها في الزيت الساخن.
- قلبي القطع في الزيت حتى تصبح لونها أحمرًا ومقرمشًا، ثم اخرجيها على ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت.
شاهد أيضاً:
وصفات رمضان 2024: طريقة عمل سلطة سيزر بالروبيان
وصفات رمضان 2024: باستا بالجبن في الفرن
طريقة عمل فتة الباذنجان 2024
وصفات رمضان 2024: شوربة الشوفان الصحية
