تعتبر شوربة الفطر واحدة من ألذ أصناف الشوربات التي يمكنك تقديمها على سفرتك في شهر رمضان المبارك، والتي يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومختلفة. فهي تمتاز بسهولة طريقة تحضيرها ولذة طعمها، إضافةً إلى فوائدها الصحية التي تجعلها من الأطباق الضرورية في النظام الغذائي.
مكونات شوربة الفطر:
– كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
– بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
– فص ثوم مهروس.
– ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– كوب من الحليب قليل الدسم.
– ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة الفطر:
1. في قدر على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبيهما حتى يصبحان طريَّين.
2. أضيفي الفطر إلى القدر وقلبي المكونات حتى يذوب الفطر قليلاً.
3. أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
4. سكبي الحليب وقلبيه سريعًا حتى تتجانس المكونات.
5. عندما تبدأ الشوربة في الغليان، قللي الحرارة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
6. اتركي الشوربة على نار هادئة حتى تصبح ذات قوام كثيف.
السعرات الحرارية في شوربة الفطر:
– السعرات الحرارية: 145 سعرة حرارية.
– البروتين: 4.8 جرام.
– الكولسترول: 30 ملليجرام.
– فيتامين د: 214 ميكروجرام.
– الألياف الغذائية: حوالي 1 جرام.
شوربة الفطر تعتبر خيارًا صحيًا لتناول وجبة مشبعة ولذيذة. فهي تحتوي على قليل من الدهون والسعرات الحرارية، كما يمكن تناولها كوجبة رئيسية مع الدجاج المشوي وشريحة من الخبز. كما تتميز بفوائدها الصحية المتعددة، فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتحميه من الأمراض بفضل احتوائها على الفيتامينات والمعادن الضرورية. لذا، جربي تحضير شوربة الفطر الصحية واستمتعي بطعمها وفوائدها.
