تعتبر شوربة الكريمة والفطر من الأطباق التقليدية التي تحتل مكانة مميزة في مائدة السحور والإفطار خلال شهر رمضان المبارك، فهي ليست فقط لذيذة بل تتميز بفوائدها الغذائية والصحية. تعتمد هذه الشوربة على مزيج من الفطر الطازج والكريمة والتوابل، مما يمنحها مذاقًا رائعًا ونكهة فريدة، بالإضافة إلى ذلك، تعتبر شوربة الكريمة والفطر خيارًا ممتازًا خلال فترة الصيام، حيث تحتوي على البروتينات والفيتامينات الضرورية للحفاظ على الطاقة والتغذية الجيدة خلال ساعات النهار الطويلة، وبوجودها على موائد السحور والإفطار، تضفي شوربة الكريمة والفطر لمسة من الدفء والراحة إلى أجواء السفر الرمضانية، وتساهم في إثراء تجربة الطعام في هذا الشهر المبارك لعام 2024.
مقادير شوربة كريمة الفطر:
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : ربع كوب (ناعم)
- الكراث : ربع كوب (ناعم)
- الفطر : 2 كوب (أبيض / مقطع شرائح)
- حليب : 3 اكواب
- كريمة : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
طريقة تحضير شوربة كريمة الفطر:
في وعاء على النار نضع الزبدة والزيت.
أضيفي البصل، والثوم، والكرفس، والكراث، ويحرك جيداً.
أضيفي الفطر المقطع إلى الخضار، وتحرك جيداً حتى ينضج الفطر.
حركي الخليط جيداً، ثم أضيفي الحليب السائل، ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الملح والفلفل ومكعب مرق الدجاج.
اطحني المزيج جيداً، ثم يترك على النار حتى الغليان.
أضيفي كوب الكريمة، وتترك لمدة 5 دقائق.
تقدم وتزين بقطع من الفطر المقلي على الوجه.
فوائد الفطر للصائم:
1- يساعد على تفوية المناعة
2- تخفيض كوليسترول الدم
3- تقوية العظام
4- الوقاية من فقر الدم
5- خفض ضغط الدم المرتفع
شاهد أيضاً:
تعرفي على أهم فوائد تناول بذور السمسم في الشتاء
ما هي أعراض حصى الكلى؟
أسباب الرغبة الشديدة في تناول السكر
فوائد للخميرة الغذائية تجعلك تتناوليها يوميًا
