فلفل الكايين، الذي يُعرف بحدة طبيعته الحارة، يستخدم في العديد من الأطباق المختلفة خلال الطهي وإعداد الطعام، كما يُمكن استخدامه كعلاج بسبب فوائده العديدة.
يحتوي الفلفل الحار على مادة تُسمى “الكابسيسين”، التي تُقلل من عدد إشارات الألم التي يستقبلها الدماغ، وهو يُستخدم أيضًا في علاج الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل وتلف الأعصاب الناتج عن مرض السكري.
علاوة على ذلك، يُظهر البحث أن تناول الفلفل الحار يُمكن أن يُساعد في علاج آلام القرحة، حيث يُقيد نمو البكتيريا المسببة للقرحة ويُخفف من حمض المعدة الزائد.
يُشير موقع “Cleveland Clinic” إلى أن فلفل الكايين يمكن أن يحمي القلب من الالتهابات التي تلعب دورًا في العديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد فلفل الكايين في الحفاظ على وزن صحي من خلال زيادة عملية التمثيل الغذائي ومساعدة في حرق السعرات الحرارية.
ويُعتبر فلفل الكايين مصدرًا جيدًا لعدة فيتامينات مهمة مثل فيتامين (أ)، (سي)، و(ب-6). هذه الفيتامينات تُساهم في العديد من الوظائف الجسمية المهمة مثل دعم الجهاز المناعي، الحفاظ على صحة البشرة والعظام، وتنظيم عمليات الجسم المختلفة.
شاهد أيضاً:
وصفات رمضان 2024: طريقة عمل سلطة سيزر بالروبيان
وصفات رمضان 2024: باستا بالجبن في الفرن
طريقة عمل فتة الباذنجان 2024
وصفات رمضان 2024: شوربة الشوفان الصحية
