خلال فترة الحمل، تضعف مناعة الجسم بشكل طبيعي، مما يجعل الحامل أكثر عرضة للإصابة بعدوى فيروسية أو بكتيرية قد تؤثر على صحتها وصحة جنينها، ولضمان مرور هذه المرحلة بأمان، من المهم معرفة الأطعمة التي ينبغي تجنبها، إضافة إلى الالتزام بإرشادات السلامة الغذائية الأساسية، مثل غسل اليدين، تنظيف أدوات الطهي، وطهي الطعام جيدًا.
الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل
أولاً: منتجات الألبان
- تجنّبي تناول الأجبان الطرية مثل البري، الكاممبير، الريكوتا، الفيتا والأجبان الزرقاء، إذ قد تحتوي على بكتيريا الليستيريا الخطيرة.
- لا تتناولي آيس كريم السوفت سيرف (Soft serve) لأنه يُخزّن في درجات حرارة تسمح بنمو البكتيريا.
- يمكنك تناول الجبن الصلب مثل الشيدر، البارميزان والإدام، بالإضافة إلى الجبن القابل للدهن والكريم تشيز، شرط أن تُحفظ في الثلاجة وتُستهلك خلال يومين من الفتح.
ثانياً: البيض
- تجنّبي الأطعمة التي تحتوي على بيض نيئ أو غير مطهو جيدًا مثل المايونيز المنزلي، الموس، عجين الكيك النيئ.
- استخدمي فقط البيض النظيف غير المتشقق، واطهيه حتى تتماسك الصفار والبياض.
ثالثاً: الأسماك والمأكولات البحرية
- تجنّبي تناول أنواع الأسماك الكبيرة مثل القرش (فليك)، المارلين، سيف البحر لأكثر من 100 غرام كل أسبوعين، بسبب ارتفاع نسبة الزئبق فيها.
- قللي من تناول الباراموندي، الكات فيش والأسماك الزيتية لأكثر من مرة واحدة أسبوعيًا.
- لا تتناولي المأكولات البحرية النيئة أو الجاهزة مثل السوشي، المحار النيئ، السلمون المدخن، الجمبري المطبوخ مسبقًا.
- اختاري الأسماك المطهية جيدًا على حرارة لا تقل عن 63 درجة مئوية وتناوليها فورًا.
رابعاً: الفواكه والخضروات
- تجنّبيك السلطات الجاهزة أو المعبأة مسبقًا وخاصة تلك التي تُقدم في البوفيهات.
- لا تتناولي الشمام أو براعم الفاصوليا النيئة أو المطهية جزئيًا، لاحتمالية احتوائها على الليستيريا أو السالمونيلا.
- اغسلي جيدًا الخضروات والفواكه، وابتعدي عن الأنواع الحساسة مثل التوت والخضار الورقية لصعوبة تنظيفها بفعالية.
خامساً: اللحوم
- تجنّبي اللحوم النيئة أو المطهية جزئيًا مثل الستيك النادر، السجق غير المطهو جيدًا، والبرغر غير الناضج.
- لا تتناولي اللحوم الباردة أو المجففة مثل البيبروني، السلامي، المرتديلا، لحم الدجاج الجاهز.
- امتنعي عن تناول الكبد أو المنتجات المصنوعة منه لأنها غنية بفيتامين A الذي قد يضر الجنين.
- يمكنك تناول اللحوم المطهوة جيدًا بدرجة حرارة لا تقل عن 71 درجة مئوية.
سادساً: أطعمة أخرى
- تجنّبي بذور السمسم ومنتجاته مثل الطحينة، الحلاوة الطحينية، الحمص لاحتمال احتوائها على السالمونيلا.
- لا تشربي الماء غير المعالج أو المشكوك في سلامته، واستخدمي الماء المعبأ أو المغلي لتفادي انتقال العدوى.
سابعاً: المشروبات
- الكحول: لا يوجد مستوى آمن من الكحول أثناء الحمل. قد يؤدي تناوله إلى مشاكل خطيرة مثل متلازمة الجنين الكحولي أو الإجهاض أو الولادة المبكرة.
- الكافيين: يُفضل تقليل استهلاك الكافيين إلى أقل من 200 ملغ يوميًا. يوجد في القهوة، الشاي، الكاكاو، مشروبات الطاقة. استبدليه بالماء أو العصائر أو القهوة الخالية من الكافيين.
ثامناً: بقايا الطعام
يمكن تناول بقايا الطعام بشرط:
- وضعها في الثلاجة فورًا في وعاء مغطى.
- استهلاكها خلال يوم واحد فقط.
- إعادة تسخينها لدرجة حرارة لا تقل عن 60 درجة مئوية.
أمراض محتملة بسبب الطعام
- الليستيريا: قد تؤدي للإجهاض أو الولادة المبكرة. موجودة في الجبن الطري، اللحوم الباردة، السلطات المعبأة.
- السالمونيلا: تسبب تسمم غذائي وتؤثر على الحمل. مصدرها البيض النيئ، اللحوم النيئة، البراعم.
- التوكسوبلازما: تسبب تشوهات خلقية، وتوجد في اللحوم النيئة والخضروات غير المغسولة.
- الزئبق: يؤثر على نمو الجهاز العصبي للجنين، ويوجد بتركيز عالٍ في بعض أنواع السمك.
- فيتامين A: زيادته تسبب تشوهات للجنين، خصوصًا من الكبد ومنتجاته.
شاهد أيضاً:
مفاهيم خاطئة حول ممارسة الجنس أثناء الحمل والحقائق التي يجب معرفتها
ما هي أنواع الطفح الجلدي أثناء الحمل؟
نصائح لزيادة فرص الحمل
