القهوة ليست مجرد مشروب صباحي يُستهلك بعفوية، بل هي ثقافة متجذّرة ومصدر للطاقة والتركيز والمزاج الجيد لملايين الأشخاص حول العالم، وسواء كنت من عشاق القهوة العربية الأصيلة أو من محبّي الإسبريسو القوي أو القهوة الفورية السريعة، فلا شك أنك تعتمد عليها كجزء أساسي من روتينك اليومي، وتأثير القهوة لا يقتصر فقط على طعمها الغني ونكهتها المتنوعة، بل يمتد ليشمل فوائد متعددة على الصحة النفسية والجسدية.
العنصر الرئيسي الذي يمنح القهوة هذه القوة السحرية هو “الكافيين”، وهو مادة منبهة طبيعية تلعب دورًا حيويًا في تعزيز النشاط العقلي وتحفيز الجهاز العصبي، وتختلف كمية الكافيين باختلاف نوع القهوة وطريقة التحضير، مما يجعل معرفة نسبة الكافيين أمرًا مهمًا لاختيار ما يتناسب مع نمط حياتك وصحتك، وفي هذا المقال، سنستعرض بالتفصيل أهم أنواع القهوة ومحتواها من الكافيين، مع تسليط الضوء على الفوائد والتأثيرات الصحية لهذه المادة المثيرة للجدل.
ما هو الكافيين؟
الكافيين هو مركب طبيعي ينتمي إلى مجموعة “الزانتينات”، ويُعد من أقوى المواد المنبهة للجهاز العصبي المركزي، ويوجد الكافيين في عدد من المشروبات والأطعمة مثل الشاي، الشوكولاتة، والمشروبات الغازية، إلا أن القهوة تبقى المصدر الأغنى له، ويمتص الجسم الكافيين بسرعة، ويبدأ تأثيره خلال دقائق قليلة من تناوله، ويمتد مفعوله عادة من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
وتشير الأبحاث إلى أن تناول كميات معتدلة من الكافيين يساهم في تحسين الحالة المزاجية، وزيادة التركيز وتحفيز عمليات الأيض، بل وقد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية مثل الزهايمر ومرض باركنسون.
كمية الكافيين في أشهر أنواع القهوة
القهوة التركية (237 مل)
تُعد من أكثر أنواع القهوة تركيزًا، إذ تحتوي على ما بين 95 إلى 200 ملليجرام من الكافيين، وطريقة التحضير التي تعتمد على غلي البن المطحون الناعم مباشرة مع الماء دون ترشيح تعزز من تركيز الكافيين في الفنجان.
القهوة التركية منزوعة الكافيين (237 مل)
رغم إزالة معظم الكافيين، إلا أنها لا تزال تحتوي على نسبة بسيطة تتراوح بين 2 إلى 12 ملليجرام، وهي خيار مناسب لمن يرغب في تقليل استهلاك الكافيين دون التخلّي عن المذاق المميز.
قهوة الإسبريسو (30 مل)
قوية ومركّزة، تحتوي على نسبة كافيين تتراوح بين 47 إلى 75 ملليجرام، ورغم صغر حجمها، إلا أنها تعتبر من أكثر أنواع القهوة تأثيرًا.
إسبريسو منزوعة الكافيين (30 مل)
نسبة الكافيين فيها منخفضة للغاية، تتراوح بين 0 إلى 15 ملليجرام فقط، وتناسب الأشخاص الحساسين للكافيين.
القهوة الفورية (237 مل)
محتوى الكافيين يتراوح بين 27 إلى 137 ملليجرام، ويعتمد ذلك على نوع القهوة وتركيز التحضير.
القهوة الفورية منزوعة الكافيين (237 مل)
توفر نفس الطعم تقريبًا مع نسبة كافيين منخفضة تتراوح بين 0 إلى 27 ملليجرام، ما يجعلها ملائمة للاستهلاك في أي وقت من اليوم.
القهوة اللاتيه (237 مل)
بسبب كمية الحليب الكبيرة، تتراوح نسبة الكافيين فيها بين 27 إلى 137 ملليجرام، ووهي خيار شائع لعشاق القهوة الخفيفة.
القهوة العربية (30 مل)
تتميز بنكهتها الفريدة وغالبًا ما تُحضّر مع الهيل، وتحتوي على حوالي 40 ملليجرام من الكافيين، وتُعد من الخيارات المتوازنة.
القهوة الأمريكية (30 مل)
خفيفة وسلسة، تحتوي على نسبة كافيين تتراوح بين 12 إلى 14 ملليجرام، وتُعد مثالية لمن يفضل القهوة الأقل تركيزًا.
أهمية معرفة محتوى الكافيين في القهوة
مع تزايد الوعي الصحي، أصبح من المهم معرفة كمية الكافيين التي يتم استهلاكها يوميًا، خصوصًا لأولئك الذين يعانون من الأرق، ارتفاع ضغط الدم، أو اضطرابات القلق، والقهوة يمكن أن تكون عنصرًا داعمًا للصحة إذا استُهلكت بذكاء، دون إفراط.
شاهد أيضاً:
الأساطير العشر الكبرى حول القهوة
كيف تحمي أسنانكِ من تأثير القهوة؟
5 طرق لاستخدام بقايا القهوة في المنزل
كيف تعزز القهوة صحة القلب؟
