يُعتبر الشاي الأخضر من بين المشروبات عالية الجودة والأكثر شعبية في عدة ثقافات، حيث كان يستخدم في الطب الشعبي بشكل واسع في الصين واليابان على مر القرون.
ويُنتج الشاي الأخضر من أوراق نبات الكاميليا الصينية، المعروفة علميًا بـ Camellia sinensis، وهي شجيرة دائمة الخضرة تنمو في المناطق الجبلية.
شاهد أيضاً: طرق للتخلص من تأثير الكافيين على الجسم
كما يتميز الشاي الأخضر بتصنيعه الفريد، حيث يتعرض الأوراق الطازجة للبخار أو التجفيف بشكل خفيف، مما يحافظ على نضارته ويمنع عملية التأكسد، على عكس الشاي الأسود والشاي الصيني (Oolong tea).
المقادير:
– ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر
– كوب من الماء الساخن (مغلي)
– 3 ورقات نعناع طازج
– حسب الرغبة: عسل للتحلية (اختياري)
طريقة التحضير:
1. قومي بغلي الماء في إبريق.
2. أضيفي ملعقة الشاي الأخضر إلى الماء واتركيه يغلي ويتخمر لمدة دقيقة.
3. أضيفي أوراق النعناع في كوب التقديم.
4. صبي مزيج الشاي في كوب التقديم.
5. حسّي الشاي بالعسل حسب الرغبة.
أضرار شرب الشاي الأخضر:
– يحتوي على التانين، والذي قد يقلل من امتصاص الحديد، لذا يجب تجنبه لدى الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
– قد يزيد من سوء حالة سلس البول بسبب تأثير الكافيين المدر للبول.
– زيادة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
– قد يسبب تفاقم أعراض قرحة المعدة.
– زيادة مستوى السكر في الدم.
– تغيّر لون الأسنان.
– يمكن أن يسبب الأرق.
