ورق الغار، المعروف أيضًا بأسماء مثل ورق اللورا أو ورق الرند، يُعَدّ من التوابل ذات القيمة الغذائية والصحية والجمالية الفائقة، يضفي هذا النوع من الأوراق طعمًا خاصًا عند إضافته إلى مختلف أنواع الطعام، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فوائد صحية متعددة.
كما تتميز أوراق الغار بغناها ببعض المعادن الرئيسية المهمة لصحة الجسم، مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والزنك والسيلينيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم، وتحتوي أيضًا على مواد كيميائية طبيعية، فضلاً عن مركبات مضادة للأكسدة والفطريات والجراثيم، والتي تساهم في مكافحة الالتهابات.
وتُعَدّ أوراق الغار مصدرًا جيدًا لعدة فيتامينات، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ وفيتامين سي، بالإضافة إلى حمض الفوليك، كما تحتوي على زيوت طيارة وعطرية هامة، مما يجعلها تكملة مثالية للأطعمة والوصفات المتنوعة.
أهم فوائد ورق الغار:
1. فوائد ورق الغار لمرضى السكري:
– يعزز تخفيض معدل السكر في الجسم ويسهم في إنتاج الإنسولين.
– يخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية، مما يعزز صحة القلب.
– يحمي من المضاعفات الناتجة عن مرض السكري ويساهم في عملية التئام الجروح.
2. فوائد ورق الغار للتخلص من السموم:
– يساعد في التخلص من السموم والنفايات في الجسم.
– يحتوي على إنزيمات قوية تساعد في تفكيك المركبات والمواد الضارة.
3. فوائد ورق الغار للقلب والجهاز التنفسي:
– يعزز صحة القلب ويساعد في تقوية عضلته.
– يخفض نسبة الكوليسترول ويساعد في تحسين وظائف الجهاز التنفسي.
4. فوائد ورق الغار للبشرة والشعر:
– يساعد في تحسين حالة البشرة ويقاوم حب الشباب.
– يعالج حروق الشمس ويهدئ البشرة، مما يعزز نضارتها وإشراقها.
– يقوي الشعر، يزيد من تألقه، ويحميه من التساقط.
5. فوائد ورق الغار للجهاز الهضمي:
– يساعد في حل مشاكل الهضم ويعالج التقيؤ والغثيان.
– يسهم في التخلص من مشكلة الإسهال ويقاوم الالتهابات المعدية.
– يعزز الصحة العامة للجهاز الهضمي ويقلل من مشاكل الالتهابات.
