غالبًا ما يتم تجاهل المواد التي نستخدمها كبهارات عند حساب كمية الطعام التي نتناولها فعليًا، وخاصةً فيما يتعلق بمقارنة ذلك بحجم الحصة الفعلية التي يجب أن نتناولها، فمن السهل أن نقوم بوضع بعض المايونيز على شطيرة الديك الرومي أو إضافته إلى الصلصات دون أن نفكر في الأمر مرتين، لكن هذه السعرات الحرارية تتراكم بسرعة.
وعلى الرغم من وجود بعض علامات المايونيز التي قد تكون أكثر صحة من غيرها، إلا أن تناول كميات كبيرة من أي من هذه الخيارات المتاحة في المتاجر يمكن أن يترك لديك بعض الآثار الجانبية غير الصحية.
أبرز 5 أضرار للمايونيز:
1. يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم:
السكر ليس عادةً ما يكون في أذهاننا عندما نفكر في المايونيز، ولكنها في الواقع تحتوي على كمية أكبر من السكر مما قد نتوقع. فبينما يحتوي المايونيز العادي على 1 غرام من السكر في كل ملعقة طعام، فإن الأنواع المخفضة من الدهون قد تحتوي على ما يصل إلى 4 غرامات من السكر في كل ملعقة طعام. تناول كميات كبيرة من السكر بانتظام يؤثر مباشرة على مستويات السكر في الدم، لذا من الأهمية بمكان استبدال أي نوع من المايونيز المخفض الدسم بالنوع العادي وتناوله بشكل أكثر اعتدالاً.
2. يمكن أن يرفع ضغط الدم:
نتيجة للاحتواء العالي للأحماض الدهنية أوميجا-6 في العديد من الأطعمة المصنعة، فإن المايونيز يمكن أن يرتفع ضغط الدم بسبب الزيوت الإضافية التي يحتوي عليها. هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالجلطات الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، لذا يجب أخذ مستويات ضغط الدم بجدية.
3. قد تزيد من الوزن:
بفضل ارتفاع محتواها من الدهون، فإن المايونيز يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تناول بكميات كبيرة.
4. قد تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب:
تحتوي المايونيز على كميات ملحوظة من الدهون المشبعة التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع الكولسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
5. قد تسبب الآثار الجانبية:
تحتوي بعض الأنواع التجارية من المايونيز على مواد اصطناعية قد تسبب الصداع والضعف والغثيان، لذا من الأفضل تجنب تناول المايونيز المصنع بشكل اصطناعي.
على الرغم من أن المايونيز قد يكون إضافة شهية إلى وجباتك، إلا أنه من الضروري تناوله بحذر وبشكل معتدل. فتناول كميات كبيرة من المايونيز يمكن أن يؤدي إلى تزايد مستويات السكر في الدم، وارتفاع ضغط الدم، وزيادة الوزن، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى ظهور آثار جانبية غير مرغوب فيها. لذا، من الأفضل البحث عن بدائل صحية لتلبية احتياجاتك الغذائية والتمتع بوجبات صحية ولذيذة.
