في عالم مليء بتجارب الطعام المثيرة والمغامرات اللذيذة، يُعَدُّ تناول الطعام في الشوارع من أكثر الأشياء إغراءً لأنواع الطعام المتنوعة والمليئة بالنكهات الفريدة، لكن وسط هذا الفوضى اللذيذة، تكمن بعض الأطعمة التي قد تُشكل تحدياً كبيراً لجهازنا الهضمي، مما يثير تساؤلات حول توازن الاستمتاع بالطعام والحفاظ على صحة الجسم.
وفي هذا المقال، سنتعمق في عالم الأطعمة الشوارع ونسلط الضوء على 5 منها التي قد تثير اضطرابات في جهاز الهضم، دون التقليل من شهيتها أو تميزها الفريد، فإذا كنتي تبحثي عن الحفاظ على توازن صحي في رحلتك لاستكشاف عالم الطعام، فتابع القراءة واكتشف كيفية تفادي هذه الخمسة أطعمة التي قد تربك جهازك الهضمي.
تجنبي هذه الأطعمة في الشوارع للحفاظ على صحة جهازك الهضمي
1- الأطعمة المكشوفة
عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام في الشوارع، يجب أن نكون حذرين بشكل خاص تجاه الأطعمة المكشوفة، فالطعام الذي يترك معرضاً في العراء في الشوارع يمكن أن يتعرض للتلوث بالغبار والذباب والملوثات البيئية الأخرى، ومن بين هذه الأطعمة، تأتي الفواكه المقطعة والسلطات والوجبات الخفيفة المكشوفة في مقدمة القائمة.
وتناول هذه الأطعمة المكشوفة يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، مثل الإسهال والتسمم الغذائي والتهابات المعدة، فإذا كانت هذه الأطعمة غير محمية بالتغليف الصحي أو معرضة للهواء لفترة طويلة، فإن هذا يزيد من احتمالية تعرضها للتلوث والتحلل البكتيري، لذا، ينبغي تجنب تناول الأطعمة المكشوفة في الشوارع للحفاظ على سلامة الصحة والوقاية من المشاكل الهضمية المحتملة.
2- اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو النيئة
تجنبي تناول اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو النيئة عندما تختار الأطعمة في الشوارع، مثل الكباب واللحوم المشوية وبعض السندويشات التي تحتوي على لحوم غير مطهوة تمامًا، فاستهلاك اللحوم التي لم تُطهى بشكل كافٍ يمكن أن يعرضك للبكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، وهذا قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي.
لذلك، يُنصح بتأكيد أن اللحوم قد تم طهيها جيدًا، وذلك عن طريق التأكد من عدم وجود مناطق وردية أو نيئة في اللحم قبل تناوله، هذا الإجراء البسيط يحميك من التسمم الغذائي ويضمن استمتاعك بوجبتك في الشوارع دون المخاطرة بصحتك.
شاهد أيضاً: استخدمي الليمون في نظامك الغذائي في فصل الصيف لهذه الأسباب
3- الأطعمة المقلية المطبوخة في زيت منخفض الجودة
تجنبي تناول الأطعمة المقلية في الشوارع التي تطهى في زيت منخفض الجودة، مثل السمبوسة والباكورا والدجاج المقلي، حيث يمكن أن تكون ثقيلة على المعدة وتسبب اضطرابات هضمية، وقد يحتوي زيت القلي الذي يتم إعادة استخدامه عدة مرات على مواد ضارة عند تسخينه بشكل متكرر، مما يمكن أن يتسبب في تدهور جودة الزيت وإضافة نكهة زنخة إلى الطعام.
وللحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والتمتع بوجبة آمنة وصحية، يُفضل اختيار الأطعمة التي تُطهى بزيوت صحية مثل زيت الزيتون، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن التفكير في تجنب الخيارات المقلية تمامًا والبحث عن الأطعمة المطبوخة بأساليب أخرى مثل الشواء أو الخبز، وهذا الاختيار الذكي يمكن أن يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنحك تجربة تناول طعام مريحة وممتعة في الشوارع دون القلق بشأن الآثار السلبية على الصحة.
4- الأطعمة ذات البهارات العالية أو مستويات الحرارة
عندما تختاري الأطعمة في الشوارع، ينبغي أن تكون حذره من الأطعمة ذات البهارات العالية أو مستويات الحرارة العالية، حيث يمكن أن تسبب تهيجًا لجهازك الهضمي، وعلى الرغم من أن البهارات تضيف نكهة رائعة إلى الأطعمة، إلا أنها قد تؤدي إلى مشاكل هضمية، خاصة إذا كنت غير معتاد عليها.
ويمكن للأطباق المحملة بالفلفل الحار أو الصلصات الحارة أو التوابل المفرطة أن تسبب الارتجاع الحمضي، وحرقة المعدة، وعسر الهضم، لذا، إذا كنت تعاني من معدة حساسة، فمن الحكمة أن تختار خياراتٍ أكثر اعتدالاً وتجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من البهارات أو الحرارة.
وعندما تكون في الشوارع وتبحث عن الأطعمة، فاختر الخيارات التي تكون متوازنة من الناحية النكهات، وتحاول تجنب الأطعمة القوية التي قد تؤثر سلباً على صحة جهازك الهضمي، وهذا سيساعدك على الاستمتاع بوجبتك دون الإضرار بصحتك الهضمية.
5- أطعمة الشوارع القائمة على منتجات الألبان
عند التفكير في تناول أطعمة الشوارع التي تحتوي على منتجات الألبان، مثل الميلك شيك والآيس كريم والأطباق التي تحتوي على الزبادي، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص، خاصة في المناخات الحارة، فمنتجات الألبان تفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينها والتعامل معها بشكل صحيح، مما يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي عند تناولها.
وفي الأجواء الحارة، قد تفسد منتجات الألبان بسرعة، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي والمشاكل الهضمية الأخرى، لذا، إذا لم تكن متأكدًا من نضارة ونظافة منتجات الألبان المتاحة في الشوارع، فمن الآمن تجنب تناولها.
وبدلاً من ذلك، يمكنك البحث عن خيارات بديلة غير قائمة على منتجات الألبان، مثل الفاكهة المجمدة أو العصائر الطازجة، التي يمكن أن تكون خيارات أكثر أمانًا وملاءمة خاصة في الأجواء الحارة.
شاهد أيضاً:
تعرفي على أهم فوائد تناول بذور السمسم في الشتاء
ما هي أعراض حصى الكلى؟
أسباب الرغبة الشديدة في تناول السكر
فوائد للخميرة الغذائية تجعلك تتناوليها يوميًا
