يعتمد مرضى السكري على نظام غذائي متوازن للحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدلات الطبيعية، من أهم مفاتيح هذا التوازن هو معرفة “المؤشر الجلايسيمي” (GI) للأطعمة، وهو مقياس لمدى سرعة تأثير الطعام على رفع مستوى الجلوكوز في الدم، فكلما ارتفع المؤشر الجلايسيمي، زادت خطورة الطعام على مريض السكري.
فيما يلي 7 أطعمة يُنصح بتجنّبها أو الحد منها:
1. الخبز الأبيض
مصنوع من دقيق مكرر يفتقر إلى الألياف، ويرفع السكر بسرعة.
2. الأرز الأبيض
خصوصًا المطهو جيدًا، يتم هضمه بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في السكر.
3. البطاطا البيضاء
سواء كانت مقلية أو مهروسة، فهي ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع جدًا.
4. المشروبات الغازية والعصائر المحلاة
تحتوي على سكريات سريعة الامتصاص ترفع السكر بشكل مباشر.
5. الحبوب المحلاة (كورن فليكس)
غنية بالكربوهيدرات البسيطة وتفتقر للألياف.
6. المعجنات والحلويات الجاهزة
تجمع بين السكريات والدهون وتسبب تقلبات حادة في السكر.
7. الفواكه المجففة
رغم كونها طبيعية، إلا أنها مركّزة بالسكر وتفتقد للألياف الكافية لتبطئ الامتصاص.
نصيحة أخيرة:
اختر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل الحبوب الكاملة، والبقوليات، والخضراوات الورقية، واحرص على استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لوضع خطة غذائية تناسب حالتك.
شاهد أيضاً:
إرشادات شاملة لمرضى السكري لصيام آمن خلال شهر رمضان
نصائح فعّالة للوقاية من مرض السكري وتحسين صحتك
6 أساليب بسيطة لتعزيز علاج مرض السكري
