طقس العرب – أظهرت دراسة حديثة أن القهوة الجاهزة، التي تُشترى من منافذ البيع الشهيرة، قد تحتوي على ما يصل إلى ثلاثة أضعاف كمية الكافيين الموجودة في القهوة المعدة في المنزل، حسب تقرير نشرته “ديلي ميل” البريطانية نقلاً عن دورية Nutrients.
تخطي الحد الآمن للكافيين
حذر الباحثون من أن استهلاك ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة الجاهزة يوميًا قد يتجاوز الحد اليومي الآمن للكافيين، والذي يُقدّر بـ 400 ملغرام. وكشفت الاختبارات التي أجريت على أكثر من 200 نوع من القهوة من سلاسل شهيرة عالميًا، أن القهوة الأميركية تحتوي على أعلى مستويات الكافيين، بمعدل حوالي 140 ملغرام لكل مشروب، بينما تحتوي القهوة المعدة في المنزل على أقل مستويات، أي حوالي 23 ملغرام لكل ملعقة صغيرة.
أعراض جانبية خطيرة
يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك الكافيين إلى أعراض مثل الأرق، والغثيان، وزيادة ضربات القلب، والصداع. تأتي هذه النتائج بعد اكتشاف فريق علمي من كلية الطب ومستشفى زيدوس في الهند أن تناول أكثر من 400 ملغرام من الكافيين يوميًا يرتبط بارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
توصيات صحية
توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية بضرورة عدم تجاوز الاستهلاك اليومي للكافيين 400 ملغرام، مع تقليص الكمية إلى 200 ملغرام خلال أشهر الحمل لتجنب الآثار الجانبية الخطيرة. ومع ذلك، أجرى العلماء في المعهد الوطني للصحة العامة في وارسو، بولندا، اختبارًا لمستويات الكافيين في القهوة الجاهزة بعد قلقهم من الإفراط في استهلاكها.
تباين كبير في محتوى الكافيين
قام الباحثون بتحليل عينات من الإسبريسو، والكابتشينو، واللاتيه، والأميركانو من سلاسل بيع شهيرة ومحطات البنزين ومحلات البقالة والمخابز، ووجدوا تباينًا كبيرًا في محتوى الكافيين. بعض المشروبات تحتوي على 12.8 ملغرام فقط لكل كوب، بينما يحتوي البعض الآخر على أكثر من 300 ملغرام. وجدت الدراسة أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة الأميركية يمكن أن يتجاوز الحد اليومي المسموح به من الكافيين.
دعوة لمزيد من الشفافية
في تقرير حول النتائج، دعا الباحثون إلى تزويد مستهلكي القهوة بمعلومات دقيقة عن محتوى الكافيين في مشروباتهم، محذرين من أن “تناول كميات كبيرة من الكافيين يمكن أن يكون ضارًا بالصحة ويؤدي إلى ارتعاش العضلات، والأرق، واضطراب المعدة، وتسارع القلب”.
شاهد أيضا:
السعودية | بعد اختيارها ضمن أفضل المعالم الجيولوجية في العالم.. 5 حقائق عن فوهة الوعبة
السعودية | الزعاق: تغيرات مناخية محسوسة بسبب دخول النجم الثاني من نجوم سهيل
