لطالما كانت الحلويات جزءًا أساسيًا من ثقافة المطبخ اللبناني، حيث تعكس براعتها تنوع المكونات الطبيعية التي يتميز بها لبنان، وتجمع هذه الحلويات بين الطعم الغني والمذاق الفريد الذي لا يُنسى، ويُعتبر تحضيرها فنًا حقيقيًا يُتقنه الطهاة اللبنانيون عبر الأجيال، وإن الحلويات اللبنانية لا تُعدّ فقط جزءًا من التراث، بل أصبحت تمثل ضيافة لبنانية تقليدية في مختلف المناسبات، من الأعياد إلى الاحتفالات العائلية.
ومن بين الحلويات التي تعد رمزا للمطبخ اللبناني، هناك خمس حلويات شهيرة تحمل في طياتها تاريخًا طويلًا من الذوق الرفيع والإبداع، ونكشف لك في هذا المقال عن أبرز هذه الحلويات التي يتم تحضيرها في لبنان باستخدام مكونات طازجة ومجموعة من التوابل المحلية التي تجعلها تكتسب طعمًا مميزًا وفريدًا.
أشهر الحلويات اللبنانية التقليدية:
المعروك: حلوى لبنانية بنكهة تاريخية
المعروك هو واحد من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في لبنان، ويتميز بمذاقه الحلو المحشو بالتمر أو المكسرات مثل الجوز والفستق، ويتزين المعروك بالسمسم الذي يضيف له طعمًا خاصًا وقوامًا مميزًا، وغالبًا ما يُقدّم المعروك في المناسبات الخاصة مثل شهر رمضان والعيد، ووتُعد هذه الحلوى علامة من علامات الضيافة اللبنانية.
معمول مد بالقشطة: طعم غني وحشوة لذيذة
المعمول بالقشطة هو أحد الأطباق المميزة في المطبخ اللبناني، ويتم تحضيره باستخدام عجينة لذيذة ومحشوة بالقشطة الطازجة أو المربى، وتعد هذه الحلوى من أكثر الحلويات المفضلة في الأعياد والمناسبات الخاصة، حيث يعكس تحضيرها براعة الطهاة اللبنانيين، وتُزين المكسرات مثل الفستق المعمول، مما يعزز من نكهتها ويجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم مع القهوة أو الشاي.
الصفوف: حلوى لذيذة بطبقات رقيقة
الصفوف هي حلوى لبنانية تقليدية تشتهر بها العديد من المناطق في لبنان، وتتكون من طبقات رقيقة من العجين المحشو بالمكسرات والعسل، مما يضيف طعمًا شهيًا ونكهة غنية، ويُعد تحضير الصفوف فنًا بحد ذاته، ويحتاج إلى دقة عالية لضمان نجاحه، وتقدم الصفوف غالبًا في الأعياد والمناسبات العائلية وتعتبر من أبرز الحلويات التي تميز المطبخ اللبناني.
الغريبة: حلوى ناعمة ومقرمشة
الغريبة هي حلوى لبنانية شهيرة تتميز بلونها الأبيض وقوامها الناعم، وتصنع الغريبة باستخدام الزبدة والدقيق، ويمكن أن تحتوي على المكسرات مثل الفستق، وتعد الغريبة خيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة والعزائم، حيث تقدم مع الشاي أو القهوة، وإن طعمها الخفيف والمقرمش يجعلها واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة في لبنان.
الكعك الناعم: حلوى تقليدية محشوة بالمكسرات
الكعك الناعم هو من الحلويات التي يتم تحضيرها باستخدام السميد والمكسرات المحمصة، ويتم تحليته بالقطر أو العسل لإضفاء طعمه الحلو والمميز، وتُزين المكسرات على سطح الكعك لتمنحه طعمًا غنيًا وشهيًا، ويقدم الكعك الناعم في الأعياد والمناسبات الخاصة ويعد من الحلويات المفضلة لدى اللبنانيين.
شاهد أيضاً:
أشهر 5 حلويات مصرية
أشهر الحلويات السورية
أشهر الحلويات الفلسطينية
