يعدّ الدماغ أحد أهم الأعضاء في الجسم، حيث يتحكم في جميع الوظائف الحيوية، بما في ذلك التفكير والذاكرة والتركيز، وللحفاظ على صحته وتعزيز أدائه، من الضروري اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية الأساسية، تلعب بعض الاطعمة دورًا رئيسيًا في دعم وظائف الدماغ، إذ توفر الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة والفيتامينات التي تحمي الخلايا العصبية وتحسن التواصل بينها، سنتعرف على مجموعة من أفضل الأطعمة المفيدة للدماغ، والتي يمكن أن تعزز الذاكرة وتحسن القدرات العقلية وتقلل من مخاطر التدهور المعرفي مع التقدم في العمر.
أفضل الأطعمة المفيدة للدماغ
1. الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة تعد من المصادر الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تساهم في بناء الأغشية الخلوية، بما في ذلك الخلايا العصبية في الدماغ. تعمل هذه الأحماض على تحسين بنية الخلايا العصبية، مما يعزز قدرتها على التواصل ويعزز صحة الدماغ بشكل عام.
وقد أظهرت دراسة عام 2017 أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من أوميغا-3 يتمتعون بتدفق دم أفضل في الدماغ، مما يسهم في تحسين القدرات العقلية والإدراكية.
2. الشوكولاتة الداكنة
تعد الشوكولاتة الداكنة، التي تحتوي على الكاكاو الغني بالفلافونويد، من الأطعمة المفيدة للدماغ. الفلافونويد هي مركبات مضادة للأكسدة تحمي الدماغ من الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى تدهور وظائف الدماغ مع تقدم العمر.
وفقًا لدراسة عام 2018، فإن تناول الشوكولاتة الداكنة (التي تحتوي على 70% كاكاو على الأقل) يمكن أن يحسن مرونة الدماغ، وهي خاصية حيوية للتعلم وتعزيز الذاكرة.
3. التوت
التوت بأنواعه مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأسود يعد من الأطعمة الغنية بالمركبات الفلافونويدية والمضادة للأكسدة، التي تساعد في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
تشير الدراسات إلى أن التوت يمكن أن يحسن التواصل بين خلايا الدماغ ويعزز الذاكرة والتعلم. كما أنه يساهم في تقليل الأمراض التنكسية العصبية المرتبطة بالعمر.
4. المكسرات والبذور
المكسرات والبذور تعتبر مصادر غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3 وفيتامين E، الذي يعمل كمضاد للأكسدة يحمي خلايا الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
دراسة أجريت في عام 2014 أظهرت أن زيادة تناول المكسرات يرتبط بتحسن الوظائف الإدراكية في مرحلة الشيخوخة. المكسرات مثل اللوز والبندق وبذور دوار الشمس تعتبر من أفضل الخيارات التي تحتوي على أعلى مستويات من فيتامين E.
5. الحبوب الكاملة
تعد الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والشعير من المصادر الهامة لفيتامين E والألياف، التي تساهم في الحفاظ على صحة الدماغ مع تقدم العمر.
تساعد الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة في تعزيز الدورة الدموية وتحسين القدرة على التركيز والتفكير، كما أنها تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الدماغية المرتبطة بالعمر.
شاهد أيضاً:
5 أسباب رئيسية تعرقل عملية فقدان الوزن
أسباب خفية تمنعك من فقدان الوزن
خطوات طبيعية لفقدان الوزن والحفاظ على الصحة
